美业 E 姐|开店多年才懂,管好门店从来不是靠凶员工

好多开美容美甲店的老板,私下找我吐槽。天天守在店里,操心客源、盯业绩,还要管员工心态。稍微松一点,大家干活就散漫;管得严了,没多久人就提离职。我前两年也踩过不少大坑,总觉得老板就得压得住人。后来慢慢磨合下来才明白,美业小店的管理,拼的不是脾气。是细碎小事里的人情味,还有实实在在的贴心安排。

讲真的,一开始我特别爱盯细节。技师给顾客操作慢一点、收拾工具慢半拍,我当场就开口提醒。次数多了能明显看出来,员工见到我都放不开。干活拘谨,有想法也不敢跟我说,心里憋着情绪。倒不是说员工偷懒,谁都不想天天被盯着数落。换成咱们自己上班,总被上头挑毛病,心里也堵得慌。后来我改了方式,不在大厅当众指责谁。等到闲下来单独拉到一边,轻声说哪里需要调整。就这么小小的转变,店里整体气氛和顺太多了。

很多小店老板容易忽略一件事,员工的收入安全感。有些同行总想着压低底薪,全靠提成拉扯。刚入行的小姑娘,手速慢、客户少,每个月到手钱寥寥无几。熬不住自然会跳槽,人员来回流动,门店熟客也留不住。其实不用开多高底薪,透明清楚就很关键。每个月几号发工资、提成怎么算、消耗项目怎么叠加,全部白纸黑字讲明白。有额外加班、接待晚场顾客,额外补贴准时给到。大家心里知道干多少拿多少,干活才愿意上心。

光谈钱也不行,美业手艺是要一直更新的。不少员工干个两三年,手法停滞,不会新款护理、新式美甲。碰上追求新潮的顾客,接不住需求,业绩自然下滑。我店里固定抽空安排内部互相练习。不用请外面高价老师,手艺好的老员工带着新人实操。空闲午后关一小间护理室,大家互相上手练手法、试新品护肤品。学会新内容,接待顾客底气足,员工自己也能多拿业绩。

人不是机器,长时间连轴谁都会疲惫。之前旺季忙起来,我让大家挤时间吃饭,午休随便凑合。连着大半个月高强度干活,有个员工直接累到气色很差,请假休养。从那之后我硬性规定,再忙也要轮流歇一会儿。饭点错峰就餐,下午留出十几分钟坐下来喝口水缓一缓。逢着谁生日,订个小蛋糕一起简单庆祝,不用铺张。一点点暖心小事,能让员工觉得这里不只是打工挣钱的地方。

还有一点特别实在,有事别藏着猜心思。有时候店里业绩下滑,我自己闷着焦虑,员工摸不清状况也瞎担心。每周抽十几分钟,大家坐一块随便聊聊近况。这周哪个项目客人反馈好,哪里服务容易出小问题,随口说一说。员工接触顾客时间更长,她们听到的顾客想法,比我全面得多。愿意听她们提意见,很多整改思路都是员工先说出来的。

干美业这么多年,见过不少规模大的连锁店制度严苛。可咱们大多是中小型门店,硬套死板制度反而水土不服。说白了,美业靠的就是人和人之间的温度。老板多一份体谅,员工多一份踏实,对待顾客自然温柔细致。顾客感受到贴心服务,才愿意反复到店消费。管理这件事,慢慢来,少点强硬管控,多点真心相待,路才能走得长久。各位开店的同行,你们平时管门店有什么好用的小办法?评论区一块唠唠。


本篇文章来源于微信公众号: 美业E姐吴茜