作者 | 周 至
来源 | 美业新纬度
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王凯发现了一个有趣的现象，他身边的老板们都觉得自己对美容师不薄——开出了行业平均水平之上的薪资，定期请老师培训，还有下午茶等员工福利，但美容师还是接二连三地离职，老板们多少觉得有些委屈。
后来一个朋友告诉他，老板们付出的不一定是美容师想要的，美容师想要什么，老板根本不知道。
从长安街出发，驱车50分钟就能抵达河北固安。尽管与北京接壤，但这座拥有52万人口的县城总有些尴尬——最近10年，这里因“京南第一城”的名号，房价翻了3倍，但收入增长却极为有限。
3年前，在固安结婚买房后，Vita花掉了全部积蓄，在固安做了三年美甲师，现在她决定去北京工作。她对于新工作的要求非常明确：1万元以上薪资；不进连锁店，因为这里不包食宿。在北京，居住永远是最大的生活成本。
Vita在固安的家里通过微信与老板们沟通，只有双方都觉得满意、差不多的时候，她才决定去面试。
与Vita不同，春节还没过完，王凯就在各种微信群招聘了。他的店里原本有5个美容师，但有两个决定留在老家结婚，辞职了。3位美容师肯定是忙不过来，他需要赶紧找到合适的人手。
“形象气质佳，有2年以上行业经验，人勤奋一点就好。”王凯自问，“要求不过分吧，可就是找不到”。
美容师找不到满意的工作，美容店招不到合适的员工。在最近几年，人才已经成为严重阻碍行业发展的巨大鸿沟。
“实际上，美业的人才缺口从来没有满足过。”从业近20年，目前在做美业互联网产品的李立军告诉美业新纬度。
01
用工缺口已达20%，未来或许更悲观
2018年开始，成都、杭州、西安等城市拉开了抢人大战的序幕，对于高学历人才给予落户、创业贷款等政策。今年过完年，上海也向新能源汽车人才张开怀抱，对符合条件的新能源汽车领域国内外优秀人才，给予落户、人才奖励等支持。
实际上，像Vita一样，从三四线城市冲进一线城市的美容师已经开始减少，人口回流导致一二线城市不仅缺少高学历新技术人才，制造业和服务业的人才缺口也正在扩大。再加上计生政策导致的人口结构问题，以及95后的职业选择，最终形成了美容师等服务业人才招聘难的问题。
1. 人口向三四线城市回流，一线城市缺工现象更突出
2010～2014年，上海平均每年新增常住人口高达123万。2018年后，随着一二线城市趋于平稳发展，三四线城市楼市被普遍唱空，但数据表明，情况或许没那么糟。除了东北地区外，中国人口迁移进入了回流中西部，粤浙人口再集聚阶段。
2016～2019年，广东、浙江两省人口平均每年增加168万和78万。安徽、四川、广西、河南、贵州等中西部省份也开始进入了人口正增长阶段。
以安徽为例，过去十多年，安徽的人口普遍外流到北京、上海等地，但是随着一二线城市限购限价，逃离北上广已经成为一种趋势。2017年开始，安徽省已经连续5年出现人口回现象，外出人口回流805万人。
随着三四线城市的快速发展，人们不再把梦想寄托于大都市，逐步撤退到生活成本更低，生活节奏更慢的家乡城市。如此一来，缺工将成为一线城市必然面临的趋势。
2. 00后比80后少7200万人，年轻劳动力锐减
由于计划生育政策的实施，导致中国人口在上世纪80年代开始急剧减少。根据统计，80后、90后和00后人口分别为2.19亿、1.88亿、1.47亿。
为了缓解劳动年龄人口少而老龄化程度不断加深的危机，2016年，全面二孩政策正式实施，但生育意愿不及预期，2018年出生人口为1523万，较2017年大幅下降200万，创1949年以来除1960-1961年自然灾害时期外的新低。
美业招聘市场上的主力人群为20～30岁，目前来看，95后和00后是目标人群，而这个群体的人口基数处在递减趋势，因此，美容行业招聘难的问题仍将持续。
3. 95后的职业选择更多元，美容师的职业吸引力下降
目标人群在减少的同时，95后们的职业选择也在发生变化，有了更多元和自由的选择后，美业对他们的吸引力正在下降。
李立军告诉美业新纬度，2000年后，从农村走出去的低学历人口愿意从事美业——相比于餐饮、制造业，美业的工作环境、收入都更有优势。但2015年后，零售行业的变革和珠宝行业的下沉，抢走了一大批年轻人，另外，一批有行业经验的美容师也正在被收入更高、更有技术含量的医美机构挖走，最终造成了美业缺工现象。
生长于优渥环境的Z世代人群在择业时更注重兴趣和氛围，这意味着如果他们对美业没有兴趣，就会远离这个行业。
58同城发布的《2021年返城就业调研报告》显示，春节后有48%的职场人打算换工作：年龄集中在21至30岁，58%的职场人在同行业内跳槽，31%的职场人则会考虑更换行业。
“央视财经”报道，美业如今的用工缺口已多达20%。“悲观地说，行业未来很长一段时间里都将面临招聘难题，我们必须做好应对准备。”李立军表示。
02
你的门店为何留不住美容师？
增量市场越来越小，但更悲观的现象是，越来越多的门店留不住美容师了。春节后，多家门店都有若干美容师以各种理由辞职了。
马云曾说过，员工离职的原因林林总总，但都可以归结为两点，要么钱没给到位，要么心受委屈了。
美容师离职真的是因为钱少吗？
2020年底发布的《生活服务业招聘求职大数据》显示，生活服务行业招聘活跃职位TOP10分别为美容师、发型师、美发助理/学徒、美容助理/学徒、汽车修理工、美甲师、汽车美容、美容/瘦身顾问、美容导师、美容店长。
1～10月平均支付月薪为6680元，同比上涨11.98%。其中，美容店长月薪最高，达到10049元；美容导师支付月薪同比上升6.99%，达到9046元。
美容师的收入与所在城市、美容院的档次以及个人的专业技能挂钩。培训机构蒙妮坦的数据显示，在二线城市，刚入行的美容师薪资最低，一般在3000元左右；经过培训，熟练掌握手法技能后，收入水平会上涨到4000～6000元；等有了稳定的会员顾客，待遇一般会达到8000元，甚至1万元以上，在二线城市这已经算是不错的收入水平了。
美容师离职是因为经常受委屈吗？
美容师门槛低，收入相对较高，这个职业自有其考验人之处。Vita告诉美业新纬度，每天工作8～10小时，每个月休息2～4天，逢年过节时最为繁忙，在接待和服务顾客的时候要始终保持微笑和礼貌。对于年轻美容师来说，这份工作辛苦且单调，很容易失去耐心。
除了生理性疲劳外，美容师在工作中免不了与同事发生矛盾，在美容院内，排挤人的现象非常常见，年轻气盛的美容师大多因此而离开行业。
任何一个行业都免不了辛苦付出和和人际关系中的矛盾，因此这并不是导致美容师流失的根本原因。
王凯发现了一个有趣的现象，他身边的老板们都觉得自己对美容师不薄——开出了行业平均水平之上的薪资，定期请老师培训，还有下午茶等员工福利，但美容师还是接二连三地离职，老板们多少觉得有些委屈。
后来一个朋友告诉他，老板们付出的不一定是美容师想要的，美容师想要什么，老板根本不知道。
“留不住美容师的真正的原因是70、80后老板和95后员工之间的认知差别。”王凯认为，老板们必须改变和员工的相处模式，才能缓解缺工问题。
03
老板们，你准备好为美容师打工了吗？
一位老板在网上吐槽：“每次面试的时候，如果看我顺眼，才会考虑来我这里上班。”这种自嘲非常真切地告诉老板们，要学习新的管理方式了，未来要抱着打工的心态服务员工，而不是只强调员工的服务意识。
结合行业人士的观点和数据信息，我们认为经营者要从以下3点着手，改变经营管理思维，提升美容师的职业满意度。
1. 注重两个时间点：前6个月和2年后
美容师是一个门槛较低的职业，进入容易，但是做好还需要一点时间，而大多数人在做好之前就离职或者转行了。
李立军告诉美业新纬度，就美业连锁门店的数据分析，入职2～4个月是美容师离职高峰期；入职6个月后，离职率下降；而入职2年后，离职率会再次上升。
入职2～4个月的时间内，如果美容师的适应能力差或者心急，容易过早地对一家店下结论，进而产生了快速离职的想法。
入职2年后，美容师的能力和经验都有了提升，熟悉了工作技巧之后，希望接受新的挑战，如果没有良好的管理制度和足够的发展空间，他们就会选择跳槽。
帮助新员工，给他们相对宽容的发展环境，对于老员工，要搭建完备的晋升机制。利益分配体系和行为导向体系，是美容院吸引人才和留住人才的核心保障。
2. 拒绝画大饼和打鸡血，跟美容师真诚沟通
赖声川话剧《冬之旅》中有句话：“没有道路可以通向真诚，因为真诚本身就是道路。”
对于95后和00后来说，他们追求个性和自由，不再容易被集体主义鼓舞，因此打鸡血、画大饼的方式不仅不能激励他们，反而会被他们一眼看穿，进而对老板失望。
因此，在与美容师的交流过程中不妨放下老板的架子，真诚一点，如实地告诉美容师，在这段雇佣关系里，老板和美容师各自有什么责任和权利。
95后并不像我之前想象得那样幼稚，他们也愿意付出，希望被认可和肯定，但前提是以诚相待，让她得到被尊重的感觉，激发她们自我驱动。
3. 升级经营思维和管理体系，让美容师信服
95后美容师敢于顶撞老板，然后火速离职的本质原因是什么？是老板自己对于行业趋势的判断不准确，对推行的战略朝令夕改；管理手段不精，人效低，无法获得95后美容师的信服。
行业内的大多数老板通过所谓的学习去管理和提升美容师，但背不完的话术、练不完的手法、聊不完的套路、写不完的总结不仅没有达到预期效果，反而让美容师打了退堂鼓。
在留住美容师之前，老板们应该自问：你本人和你的门店里是否有足够值得美容师学习的东西？让美容师进步的同时，作为经营者是否也需要充充电了，多去了解行业知识，甚至是学着与年轻的员工和顾客交流。
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