作者 | 周至
来源 | 美业新纬度
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在数字化时代，发型师比拼的不仅仅是技术和服务，更是对互联网工具的使用范围和程度，这决定了他是否能得到数据的指引，是否能提升工作效率。
“我的头发三个月没有理了，解封后我不可能一个月理三次，所以这些失去的消费就永远失去了。”上海财经大学教授盛松成的这句话，尽管扎心却道出了美发行业当下面临的真实困境。
我们迟早会从困境中走出来，但是走出困境后又会面临怎样的市场？在新的市场形势下，又该如何把握消费机遇？
01
走出困境后，美发行业将进入小店模式
作为中国美发行业的风向标，上海是消费人口最密集、消费能力最强的市场。多元的文化和需求推动下，上海始终不缺乏连锁化经营和服务品质最高端的品牌，这些品牌依靠好的口碑不断刷新业绩，赚到钱后又投入品牌升级，进一步巩固口碑，在良性循环下成为了各自品类里的标杆品牌。
但是当城市陷入停滞，人们的行动受限后，门店的营收始终保持为0，但房东的房租不会因此减少，员工的工资也必须发放。夫妻店和单店的成本相对可控，而连锁店则成为了最先受到冲击和影响，且影响深远的品牌。假如某连锁品牌拥有10家Shopmall店，每家店人力成本15万元，店租为10万元，该品牌一个月的硬性支出就超过了250万元。
如何填补数百万元亏损？直接放弃品牌是不现实的，最可能出现的情况是重组成员、分拆资产，从连锁模式走向小店模式。
过去提倡小而美、专而精的门店，是鼓励新兴品牌调整经营方向、打磨运营细节，避开与连锁品牌的正面竞争，最终靠特色和黏性取胜，但今后的小店模式不仅是降低经营成本的求生手段，也是社会发展的必然趋势。
对于00后发型师来说，他们从事美发不仅是为了掌握一门手艺，也与他们的兴趣爱好相关。新一代发型师注重创意，拒绝死板的管理制度，因此他们更倾向于选择灵活的工作形式或者创办自己的工作室，催生出一批规模较小的门店来。
疫情后，不仅是美发行业面临小店化趋势。近日，世界中餐业联合会会长邢颖表示，社区餐饮、小店、特色食品、业态细分将成为餐饮未来的发展趋势。
根据中国人力资源和社会保障部等部门公布的数据，中国每5个劳动人口当中，至少有一位在打零工。庞大的零工人群将让小店模式重新焕发生机。
02
150万家小店的需求，不能被继续忽视
行业化整为零是无奈之举，也是一种退步。
美发连锁品牌非常注重效率，在SaaS产品的教育下，他们的门店管理、顾客管理、品牌营销都已经实现了线上化、信息化，但纵观整个美发行业，线上化率远低于餐饮等行业。
从2004年起，博卡就通过软件赋能美业，帮助门店提升经营和管理效率，17年以来，博卡的客户量已经绝对领先行业，但也只有十余万，这意味着接近150万家小店一直游离于软件产品之外，仍在坚持传统低效的获客、营销、管理手段。
街边小店
博卡CEO吴新明认为，出现这种现象的原因有两个：
第一是小店的规模有限，对管理、营销的诉求不高，因此不愿意花钱购买软件产品；
第二是小店体量大但过于分散，使得产品推广的成本很高，软件公司主动忽视了小店。
但是当小店成为一种未来趋势的时候，就不得不用新的视角去衡量小店经营和软件使用的关系了。
虽然门店规模在变小，但消费者总量是不变的，因此缺少帮手的小店更需要借助线上工具提升效率，从而让自己省心省力地提升业绩。
如何让小店走向数字化、线上化，取决于产品如何解答小店经营者的三个疑问：软件是否好用？效果是否明显？价格是否实惠？
围绕这三大需求，博卡组建了一支20多人的团队，联合支付宝为小店定制开发了营销管理软件“店小宝”。
“店小就用店小宝”，这是吴新明对产品的期许，这句话潜藏的含义是，店小宝必须好用、有效、实惠，能切实帮助100多万小店提升经营效率，让小店活得更好。
03
好用、有效、实惠，店小宝的三大法宝
在博卡现有的合作门店里，博卡是那台放置于前台的电脑。商家的每笔订单都需要输入电脑形成数据，博卡再生成各种统计报表，为商家提供经营策略和建议。遇到对软件操作和数据分析能力不强的商家，博卡工作人员还要经常做线下培训和辅导，但店小宝完全解决了这一问题，彻底消除了使用门槛。
1. 好用：所有操作交给管家，让手艺人专心于服务顾客
店小宝是完全不同的产品逻辑，它从最简单但是最重要的顾客预约切入，根据门店的定位和承载能力，灵活设置多种预约模式；对于随机到店的散客，也可以通过扫码进行排队，让所有订单线上化，从而收集到更多维度的消费数据。
商家不需要配备电脑，取而代之的是一个小小的音箱，这个音箱存在的意义是经营者不用一直盯着电脑和手机，但能及时、清晰地得到顾客的预约信息。
在后端服务中，博卡设置了呼叫中心为小店提供管家式服务。经营者要增减项目、调整价格和折扣时，无需自己动手操作，直接联系自己的管家即可完成修改。
“希望小店的手艺人能解脱出来，让他们专注于服务本身，但又能具备数据和线上化能力，用科技来武装自己的品牌。”吴新明表示，好用是店小宝在研发过程中，始终坚守的第一原则。
2. 有效：识别顾客+数据积累，让小店长出慧眼
小店之所以成长缓慢，是因为缺乏准确、系统的经营数据，无法形成有效的营销方案和准确的品牌定位。
有了支付宝的支持后，无论是预约还是排队，无论是会员还是散客，顾客会授权支付宝获取自己的身份信息，门店也与该顾客建立了链接，通过持续积累的消费数据，小店长出了一双识别和记录消费者的慧眼，从而得到复购率、新客率等关键数据。
深耕美发行业17年，博卡具备专业的营销、咨询服务能力。在数据的支撑下，店小宝能给商家提供价格定位、项目结构、盈利能力等经营建议，最终有效提升效率和业绩。
“很多人认为店小宝是博卡做的一个‘小产品’，其实并不是这样”，吴新明认为，店小宝集成了博卡的所有功能，“是一款形式小功能强的产品”。
店小宝产品界面
3. 实惠：299元一年，效率工具触手可及
为了让更多小店使用店小宝，实现数字化经营，博卡把产品价格定为299元/年，收费仅有传统美发SaaS的1/10。
在销售了200多套产品后，博卡跟进回访了客户，得到了一致的正向反馈。博卡随即加快推广速度，在全国各地招募渠道商，并承诺将销售收入全部结算给渠道商。
店小宝计划在未来一年与10万家小店达成合作，能否实现这一目标，主要取决于渠道商的搭建进度。
无论是哪家企业，赚钱都是第一经营目标，因此店小宝也绝对不是博卡的公益产品。
博卡之所以敢在前期做大笔投入，不急于计算利润，是因为对店小宝抱有充分的信心，愿意与百万家小店结为利益共同体。只有产品帮助小店提升业绩，店小宝才有可能通过金融、营销、供应链等服务获得相应收益。
在数字化时代，发型师比拼的不仅仅是技术和服务，更是对互联网工具的使用范围和程度，这决定了他是否能得到数据的指引，是否能提升工作效率。
店可以小，但技术核心不能少，否则手艺人花再多的时间和精力也无法形成清晰的个人成长路径，终将迷失于行业的发展路途中。
