作者 | 周 至
来源 | 美业新纬度
（ID：meiyexinweidu）
转载请联系授权
美业·投资新风向
《2020美业·投资新风向》：美业新纬度、58产业基金、美丽田园产业基金，联合推出的特别栏目。以媒体视角捕捉最具增长价值、最具投资价值的美业品牌，并进行深度报道，共同开启美业的助力计划。
企业要想更专注于提供优质服务，就必须走向细分市场。对于消费者来说，细分意味着自己的需求能得到更精准的满足。在越来越多的行业走向细分后，美发也要根据不同性别、年龄和地域的人群，去改变自己的服务内容。
陈祺在一次理发时，发现发型师对女客格外热情，而所有的男客都像是发型师的模特一样，被轮流安排去洗头、剪发、吹风。整个过程中，对于发型的沟通不超过三句话。
作为一名新型建材销售，他感觉自己被冒犯了。“我也花钱了，为什么得到的是这样的体验”？他突然想找到一家专门为男士剪头发的店，但是很可惜，当时这样的店凤毛麟角。
因为这次糟糕的理发体验，陈祺最终决定创业，去推动专业男士理发在中国的发展。
男性在理发店被忽视并非个例，事实上，美业的发展史就是女性审美的变迁史。
自80年代以来，美容美发技术的更新迭代，都是围绕女性顾客的需求而变化的。就美发来说，女性已经普遍经历了喇叭烫、锡纸烫、陶瓷烫、空气灵感烫等技术，而大多数中国男性对美发的诉求始终停留在剪短去薄上。
造成这种现象的原因，我们可以作个归类：
1. 女性对形象的追求，天然高于男性，使得美发行业更注重女性的需求。
2. 女客烫染的数量是男客的9倍，带来的利润远远高于男客。因此门店始终在追逐女发烫染技术的潮流和变革。
3. 始终没有专门的美业机构来为男性服务，导致男士发型形成了技术荒漠——在很长的一段时间内，中国的男士发型并没有明显的变化。
01
男士理发市场的变革
从2015年开始，中国的美发格局开受到冲击，因为经济环境和人们的思想观念发生了变化。越来越多的男性在打理形象方面有了更多诉求。
很多年轻人具备了独立的审美观，他们不再在意大众的眼光，开始大胆追求自己喜欢的造型。而以学生和中老年为主的群体，他们的诉求是用较低的价格进行简单修整，不希望被理发师不厌其烦地推销。
市场走向成熟的标志是，更多人的需求都会得到满足。于是，美发市场的变革出现了。
变革一：快剪冲击低端美发店
2015年，快剪模式在中国兴起，对美发行业形成了一定的冲击。尽管不是完全针对男性的业态，但这种不办卡、不洗头的便捷模式获得了大量男性顾客的青睐。据统计，快剪店的男性顾客占比超过了70%。
QC HOUSE、星客多等快剪品牌在资本的扶持下快速攻城略地，QC HOUSE在2016年一度把目标定为1000家店，成功打劫了中低端美发店的客流。
随着经营成本的上涨，快剪模式在短暂地扩张后走向了衰退，但它确实让美发行业意识到，男性顾客是被忽视的群体，他们的服务体验需要升级。
变革二：Barbershop探索专业化男士理发
提起专业男士理发，很多人会想到Barbershop。这种源于欧美的门店，提供的是修剪头发、打理胡须等男士理容服务。
快剪的特点是收费便宜、作业时间短，而Barbershop正好相反，它的客单价达到了一百元左右，而且理发时间长接近一小时。
Sneaker文化、HipHop文化的传播，让很多追求时尚和精致的年轻人开始关注barbershop和复古油头、脏辫等造型。
2010年，英国皇室认证的男士理容品牌特洛菲特（Truefitt&Hill）进入中国市场。10年后，特洛菲特在北京、上海等地开设了4家门店。除此之外，一些街头、篮球文化浓厚的单店也快速涌现，让越来越多的消费者认识了Barbershop。
据统计，全国已有300多家Barbershop。当越来越多的男性体验了这种服务后，中国男士美发市场迎来了第三次变革——一种只接受预约，只服务于男性，且不限定美发项目的门店开始涌现。
02
剪刀侠：专注于男士理发
作为专业男士理发师社群，剪刀侠并非理发师组织起来的。
剪刀侠的联合创始人陈祺至今还在学习理发，在创立剪刀侠之前，他的身份是新型建材销售，而他大学读的专业是建筑设计。剪刀峡的另一位创始成员来自互联网行业，同样不懂剪发技术。
出于对理发服务同样的感触，他们在2016年创立了“剪刀侠”，开始推动男士理发业态的发展。考虑到国内比较欠缺男士理发技术，剪刀侠的定位是专业男士理发师社群。提供技术学习和开店支持两种服务。
作为新鲜事物，剪刀侠必须要让更多发型师看到专业男士理发店的经营模式和发展前景，于是他们聘请独立团队打造和运营男士理发店品牌“Cutman”。同时，为全国做专业男发的门店或者发型师提供技术支持以及开店支持，帮助更多品牌在专业男发领域创业。
一家理发店要想要与剪刀侠合作，需要满足两个条件：专注为男士服务，通过剪刀侠的技术认证，以及接受剪刀侠的技术和开店支持。
技术支持是指专业的男士发型技术。由于中国没有系统的男士发型技术，现在剪刀侠的老师团队已经研发出了包括油头、修面等十几门适合中国男士的专业男发课程。
与普通的理发店不同，专业的男士理发店目前主要提供剪发服务，利润不高，因此在运营过程中需要砍掉前台、财务，通过剪刀侠提供的SaaS系统，实现预约、结算、营销等功能。
另一方面，男女消费习惯的差异，导致男性消费的目标性，以及对时间和结果的要求更高。运营好专业男士理发店，需要在经营方式和与顾客的关系上进行调整。
截至目前，全国有80多家专业男士理发店获得了剪刀侠认证，可以通过剪刀侠平台接受预约。而通过认证的专业男士发型师超过了300位。
03
打造中国的专业男士理发品牌
中国的专业男士理发是否等同于Barbershop？
陈祺告诉美业新纬度，剪刀侠要做的专业男士理发跟Barbershop模式很像，但又不完全一样。
Barbershop之所以诞生于欧美国家，与欧美人的社交习惯、身体特征是分不开的。比如他们热衷于街头文化，喜欢聚会和讨论；欧美人的体毛、胡须普遍浓密，需要专门的人来打理胡须。这种情形下，Barbershop就自然成为了他们生活的一部分。
而大多数中国男性，甚至是东亚男性都没有打理胡须的需求。至于发型，光靠推剪和剃刀是远远不够的。
相比于欧美，中国美发的发展趋势与日本、韩国更为接近。
以韩国为例，从上世纪60年代开始，韩国出现美发业，随后也经历了向欧美学习的历程，但很快，他们就确立了适合自己的发展方向。表现在男士发型上，出现了染烫项目。从80年代开始，染色出现在典型的韩国男士发型上。
2000年后，随着《蓝色生死恋》等韩剧在中国的热播，韩国流行文化开始影响中国市场。越来越多的中国年轻男性开始接受染烫发型。
陈祺认为，中国的美发潮流始终受日韩影响，未来，选择染烫的中国男性可能会越来越多。
值得一提的是，目前剪刀侠平台上还存在一部分偏向于美式发型的Barbershop。但陈祺告诉美业新纬度，剪刀侠不会执着于去做哪种业态，而是只有一个目标：服务于中国男士，为他们提供专业的美发服务。
04
塑造男发文化是核心
任何新事物，从出现到发展都离不开市场教育。
滴滴出行用两年时间完成了人们对出行的市场教育，靠的是便捷的移动支付、地图服务等互联网工具，当然也离不开大量的补贴。
对于美发来说，补贴并不是最好的方式。快剪模式已经表明，单凭价格去吸引顾客是不现实的，真正的好服务，应该是用理念去打动人的。
进入美发行业4年后，陈祺认为，中国发型师的技术和店面设计并不差，而且互联网的工具是远远领先于很多国家的，对于专业男士理发来说，缺的是经营理念。
今年1月，陈祺跨上摩托车，开启了第三次长途旅行。在这场名为“带着剪刀去旅行”的长途骑行中，陈祺跨越亚欧非三大洲，探访不同国家的专业男士理发店，去感受发型师与顾客之间的关系，以及他们的经营理念。然后将他们带到中国，去塑造中国自己的男士理发文化。
为了让更多发型师感受到专业男士理发文化，剪刀侠每年还在不同国家、城市举办嘉年华活动。邀请业内知名的男士发型师进行技术和文化交流。
除此之外，剪刀侠在2016年发起了公益剪发活动“理发的力量”。剪刀侠平台上的发型师每年两次去往偏远地区，为孩子们免费理发。
陈祺表示，发型也是一种表达，当孩子们换了新的发型后，他们的精神状态都发生了变化，进而开始注重对形象有一些要求，而发型师也在这个过程中得到了成长，对理发这件事有了更强烈对认同感和成就感。
企业要想更专注于提供优质服务，就必须走向细分市场，对于消费者来说，细分意味着自己的需求能得到更精准的满足。在越来越多的行业走向细分后，美发同样有必要根据不同性别、年龄和地域的人群，去改变自己的服务内容。
从模仿Barbershop到出现第一批专业男士理发店，经历了5年时间。现在，专业男士理发这块细分市场还处在探索阶段，但剪刀侠平台上的理发店的次月复购率远远超过50%，表明这种模式和服务还是非常受男性欢迎的。
“再过5年，我相信专业男士理发会有一些影响力的。”陈祺表示。
— — — — — — — — — — — — —
投资人荐语：
剪刀侠和cutman已经有了一定的实力和影响力，值得肯定。但是专业男士剪发利润不高的现状不容乐观，未来希望看到剪刀侠在节约运营成本以外，为门店赋能更多利润高的项目，提高门店的盈利能力。
——美丽田园产业基金负责人 邹雪骢
