作者：麻辣老张
“美业牧场理论”创始人、
138特约评论员
最近我在微信上收到了不少美容院老板的咨询，他们不约而同的反映了一个现象就是，现在的美容师越来越难留了。特别是一些有技能、有特点的美容师，很难留住。
老板们都表示说，他们试过很多种不同的方法来留员工
比如：
改变店里的薪酬制度；
打感情牌来留人；
甚至还有和员工结拜
…….
这些方法到底能不能解决员工留存的问题呢？在谈这个话题之前，我想先和大家聊一聊中医和西医的例子。
很多的人在生病的时候，都不约而同的面临一个选择，到底是去看中医还是去看西医。
西医在看病的时候，讲究的是就症治症。而中医看诊的逻辑则是帮病人找到病灶，再通过阴阳平衡的整套逻辑，帮病人从根源上解决问题。
关于中医和西医哪个好的问题，我们今天就不展开讨论，因为老张我既不是医学的专家，也不是科学家。我们只是来探讨一下这两种医学的逻辑，对我们能经营美容院有什么帮助？
你会发现中医讲究的是体系，讲究的是阴阳平衡，讲究的是找问题的根源。这套理论我是非常喜欢的，特别是在我们美容院的经营管理上就更加是如此了。
我在帮美容院解决问题的时候，首先要对美容院进行全面的研究，找到出现问题的核心根源，来进行调理，反而效果来得快。
而我们如果采用类似西医的治疗方法，客人不来就拼命拓客，项目卖不动就去找项目，业绩不好就搞模式。这样在短时间里也许能看见一些起色，但是没有从根源上解决问题。
我们回到员工的话题上来，现在仔细分析一下，员工难留背后的根源问题到底是什么？
当美容院老板问了我这个问题之后，我并没有立刻去告诉他们员工应该怎么留。我只是问了一个问题：你的员工跟着你，平均一个月能挣多少钱？很多老板在回答这个问题的时候很尴尬，为什么呢?
因为其实大部分留不住员工的店，员工跟着她都不怎么挣钱，所以你留不住员工那是自然的了。
我们俗话讲得好，你既想马儿跑，又不给马儿吃草，天下哪有这么美的事儿呢？
所以往往你留不住店里的员工很核心的问题就是：其实你的店不怎么挣钱，或者员工跟着你干没有挣钱的希望。当下挣不到钱，未来也没有挣钱的希望。那他不走，还留在你店里干什么呢?
那我们继续往下深挖问题的根源，到底是什么原因在影响着你的店不挣钱？
我在前面文章其实也讲过很多次，很多美容院不赚钱的原因就是：你整个店的品项规划做得很糟糕。往往很多店一开始就没有做详细的品项规划，所以导致老板娘在产品的决策上就很随性。
今天看的这个产品很火，就赶紧进货。明天看到那个项目不错，又去搞另外一个项目。
每一次在选项目的时候都是激情四射，但一回到店里就发现，理想很丰满，显示很骨感。产品和项目，卖得都不尽如人意。
在美容院每进一个新的项目，你的员工和你的团队都要重新去学习这个项目。所以经常会看到美容院老板带着员工这里学一下，那里学一下。
学习的时候，现场都非常的激情，非常的拼命。但是回来之后你就会发现，好像什么都没学到。
所以我们经常开玩笑说，美容行业的人都是学习专业户。但真正的回头思考一下，大家真正学到了什么呢?
最后发现，因为要学的内容太多，太泛，其实啥也没学到。反而把员工搞得越来越狂躁，越来越很难专心工作了。所以当你能够把店里的品项规划做得精准科学的时候。你会发现它给你带来的第一个好处就是：员工的专业技能可以更加的聚焦了。
你的美容院把整个年度的品项规划做好了之后，员工的学习主线就会很清晰。这个时候员工的学习才能够有累计，才能达到量变带来质变的这种效果。
那我们知道，美容师和顾客之间无论是从学历、见识，社会地位、社会资源、年龄等方面相比，都是不平等的。
所以你让美容师与顾客耍嘴皮子去做销售，其实是比较难的。
那我们唯一剩下的一条路是什么呢？
就是在专业上可以变得和顾客平等，甚至比顾客还要优秀。这时美容师所讲的东西，才能让顾客信服。
如果你把店里品项规划做好了，让员工能够聚焦的时候。第二个好处就是：员工学习的压力就没那么大。
一个人的时间是有限的，特别是对美容师来讲。她们每天的主要工作是服务顾客，同时还要去学习专业知识。
那这个时候，如果你让她学习太多不同方向的东西。比如说今天要学面部，明天要学身体，后天要学医美的项目，还要学销售等等。员工在这样的学习环境下就很难有产出，很难让她在一个领域变得很专业。
当你的品项规划做好的时候，员工就能很清晰的知道顾客的消费进度，和每一个顾客的消费特性。那他的销售起来就更加的轻松，同时匹配单个员工在专业上的累积和沉淀，那他的收入自然就会提高。
你的员工的收入高了，他的忠诚度自然就高了，就像华为的老总任正非讲过：重赏之下，必有人才。
作为一家美容院，我们很难一开始就招到很顶级的人才。我们也不可能有非常强大的现金流，大量的给员工发钱，所以我们只有一个办法：就是让员工聚焦在某一个领域，反复的去学习和练习，让它变得很专业。
只有员工变得专业了，他才能让顾客更轻松的消费，那他的收入才能变得更高，这样你才能真正留得住人才。
回过头来想一想，这不正是中医的治疗逻辑吗？
那现在老张现在可以回答最开始的那个问题了：你留不住人才背后的核心原因到底是什么呢？
往往不一定是你的薪酬设计的问题，最根本的原因还是属于你的品项规划做的不够到位。当你店里的品项规划做不到位的时候，对员工来说，她们学习，她的成长，她的销售，她的客情就没有办法聚焦。
我今天绕了这么大一个弯和大家解释怎么留员工，就是希望大家在经营自己美容院的时候，可以有一个更加全局的思维，从出现问题的根源去寻找解决的方法，这样我们才可以让美容院长期稳定的盈利。
