说到减肥全是血泪史，没有女人没试过的减肥方法，也没有女人没上过当的减肥骗局。
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总有人向我请教减肥的问题，那些匪夷所思的理论、啼笑皆非的偏方，甚至危险重重的产品。怎么减肥我们得分成三个章节来讲，第一个章节我们先辟辟谣，以正视听，之后我们再来讲减肥的方法。应该说没有任何完美的减肥方案，也没有任何完全无效的减肥方案。安全的减肥方案总是比较慢，听起来快速有效的，可能就意味着高风险。
先来讲讲减肥药，轻则伤身，重则伤命。网上总有这样的故事，女孩子由于减肥突然晕倒暴毙或者严重肝肾衰竭，内分泌失调，不能生育。没有哪个公司敢冠冕堂皇的卖减肥药，随意卖减肥药的是犯刑事罪的，因为全球能够获得由医生开出的减肥药非常的少，所有非医疗途径销售未经允许添加的西药、激素都是重罪。这些非法添加全部“化妆”之后，披着各种偏方、草本、海外代购外衣，通过朋友圈微商、网络销售，居然还有号称一天减一斤的纯植物减肥青梅。让我们看着心惊肉跳，这不是赤裸裸的说，我是非法添加吗？可据说这种产品一度卖到缺货。减肥药都有一个特点，肯定是快速有效，但这对于身体健康来讲，无异于自杀。不管用什么方法乔装打扮，添加了非法违禁西药的产品大多就这些特点，广告上把他说的神乎神奇，随便喝，天天瘦，立刻有效，绝不反弹。服用后基本上的反应是分这三类：
第一类，添加让你腹泻的西药。俗话说，好汉难抵三泡稀，可见拉肚子对人的健康伤害。拉到脱水，瘦下的也仅仅是身体中的水分。我年轻的时候曾买过减肥药，拉肚子拉到自己差不多快住到厕所里了。所以说，拉肚子除了伤身体之外并不能减肥。
第二类是抑制食欲的，吃完后你不想吃饭，很多产品都是添加的这类西药。你什么都不想吃，甚至会梦游，这些是用强制的方法减少了摄入，营养缺失必定对身体造成严重伤害。
第三类是抑制中枢神经的，让你兴奋，心跳加速，甚至心慌，不想睡觉，也有的一些非法添加的更狠，添加好几种。
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我们再来讲一下，其他的稀奇古怪的减肥偏方。在讲这些减肥方法之前，我们先要强调营养学的几个基本原则。营养均衡才是营养，单一的食品可能是毒药，很多人觉得鸡蛋、肉、鱼是营养，或者觉得蔬菜水果是营养，所以觉得只吃肉，营养是够的，或者只吃蔬菜，营养是够的。事实上人体需要七大营养元素：蛋白质、碳水化合物、纤维素、水分、矿物质、维生素、脂肪。人类是个高度智能的生物体，任何一种营养元素的长期缺乏，都会导致身体健康状况的紊乱，蛋白质或碳水化合物的严重缺乏，都会使身体进入快速消瘦状态。可以想象一下，人体就像有七大支柱撑住一样，任何一种营养元素的长期缺乏，就像砍掉了一根柱子，缺乏的越多，柱子砍掉的越多，人体这个大厦就可能受损，或者坍塌。我们看到的绝大多数减肥偏方，其实都是剑走偏锋，把某一种营养元素的摄入，在长期减少或取消，这就是我们所说的单品类节食。
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我们先来说说第一类，哥本哈根减肥法也被称为生酮减肥，方法很洋气，听起来就似乎特别科学，事实上发明这个减肥方法的人，第二年就挂掉了。这种方法就是拼命的吃肉，吃鸡蛋，但碳水化合物一点都不沾。和这个方法类似的是，很多女孩子彻底不吃的任何碳水化合物，只吃一些蔬菜、水果加白肉。前面已经讲了，完全不吃碳水化合物，体重虽然下降的很快，但对生命有着巨大的威胁，完全不吃碳水化合物只吃肉的减肥方式，我们中国人很难坚持，一定会口臭便秘，浑身无力。因为消化代谢不了，完全不吃主食的减肥方法很多女孩子都在做，碳水化合物对身体最重要的作用，是保证内分泌系统的正常。
只吃肉类的哥本哈根减肥法相当于只让人体摄入了蛋白质。只吃蔬菜、水果的减肥法相当于只让人体摄入了维生素和膳食纤维，人体长期缺乏碳水化合物最坏的反应就是内分泌失调，女性会出现掉头发，皮肤黄，月经减少、失调，甚至绝经，记忆力衰退。完全只吃蔬菜、水果减肥方式，除了碳水化合物没有摄入，对人体的伤害之外，没有蛋白质的摄入，会让人体优先转化肌肉释放出存储在肌肉中的蛋白质，支持生命的新陈代谢。长期蛋白质的摄入缺乏，会导致皮肤松弛，胸部下垂，弹性消失等等。其实恢复饮食也没有办法重新恢复皮肤弹性，增加肌肉的强度，肌肉的消失是很快的，肌肉的重新恢复却要依赖雄性激素的分泌和高强度的锻炼才能改善。
美妥在日本是妇产科医生常常开给病人的膳食补充方案，原因就是很多来治疗不孕不育的女性，都是由于过度节食，营养不均衡造成雌激素分泌水平下降，使得受孕困难，医生会建议每日一包美妥，六个月之后通过营养的齐全，调节激素水平，再来进行不孕不育的治疗。分享下我自己的减肥方法，早餐必须吃主食加鸡蛋，中午我不吃饭，偶尔会喝点美妥，晚餐必然是蔬菜水果加肉。
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第二大谎言就是各种各类节食疗法，前面其实提到了，我把它称为单营养缺乏的节食疗法。比如说果蔬减肥法，曾一度有个青色品牌还很火，快递果汁混合物，记得投资人拿出火爆一时的资料给我，问我们是否也可以参与推行这样的青食疗法。我就开玩笑说，你不用太在意，大概一年后就消失了，他们很好奇的问我为什么，我就说因为没有效啊，你放心吧，没有几个顾客坚持的下去，哪怕坚持下去，也会发现没什么效果，今天你已经看不到那些做蔬菜水果，快递给你的膳食公司了。类似的偏方多了，椰子汁儿减肥法，金针菇加红糖熬水方法，七日瘦身汤，只吃苹果、芹菜叶子减肥法。于此类似的还有一些食物偏方，多吃竹笋、魔芋能减肥，这些方法意义都不大，它只是相对于其他高热量、高糖分的食物来讲，这些食物热能低，或可溶性纤维素高，对于减肥代谢的帮助比其他食物好。
这里要给大家纠正个概念，很多人会认为，吃吃水果能减肥，水果的脂肪含量为零，但热量不一定低，椰子、西瓜、樱桃、香蕉、葡萄、甘蔗，这些糖分都非常高，简单的说，你吃越甜的东西，糖分就越高，吃多了仍然等于直接吃糖。热量最低、脂肪为零的水果，最好的是西红柿、黄瓜、猕猴桃、奇异果。相对好一些的是略带酸性的水果，橘子、柚子等，蔬菜多吃没关系，热能低、糖分少。讲到节食方法，就还有各种充斥网络微商的减肥饼干、代餐。不是所有叫代餐的都可以代掉正常餐食，只有营养齐全的代餐，才能够有效的保证身体健康、安全。做到没有热能是非常容易的，做到低热能全营养却很难。充斥网络的三块五块的代餐，代餐饼干如果没有非法添加，大多都是添加的粗纤维等毫无热能、毫无营养的成分。这样的代餐吃下去和节食没有任何差别。
吃面容易胖还是吃饭容易胖？
面和饭的热能含量差不太多，但吃饭的时候你会吃很多菜，这些纤维素延缓了米饭的热能吸收，但是吃面的时候你的主食量会大，也几乎没有蔬菜搭配，所以喜欢吃面的北方朋友记住，在面条里多加些蔬菜，能够做到一比一甚至二比一的配置，那就能够有效的降低人体对热能的吸收。
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第三类就是彻底的节食了。节食就相当于什么营养都不吃，人体有七大营养支柱，你都不供给了，这种状态你是坚持不了几天的，大楼如果快倒了，警报肯定长鸣。人体也一样，如果你快速饥饿什么都不吃，人体会不断的分泌饥饿素刺激你的大脑，提醒你赶快吃东西，赶快吃东西，但凡节过食的朋友都会有感慨，过度节食会觉得，风都想去抓一把，闻到饭香就像五爪抓心一样。
好多女孩子会下决心减肥，马上进入节食状态，两三天只喝水什么都不吃，第一天一看体重高兴的要命，减了三斤四斤，隔两天不动了，再隔一天晕倒了，过度节食人体几乎承受不了，更可怕的你也减不了肥，食物的突然断掉，人体会紧急进入到抵御状态，就是快速把基础代谢率下降到接近于冬眠的状态。有人饿了三天三夜一两没少，就是这个道理。而过度节食之后一旦恢复饮食，人体就会疯狂吸收，以弥补前段时间的营养缺乏。
人体就像一个小家庭过日子，经历过特别穷苦日子的人都会有存钱的习惯，人体也一样，长期饥饿的身体就会有强大的脂肪吸收率，而且快速存储就像你的家庭要存钱一样。突然急剧节食，就像你的家庭突然没有了收入，你第一时间就能够想到别出去吃饭，别买东西，而长期合理的膳食控制，就像你的家庭长期处于低收入，你反而能适应，卖掉奢侈品，不用这么大的房子，平衡合理的安排好家庭收入，人体也一样，这种情况反而能进入新的平衡。短期急剧的节食对健康无益，对减肥更是毫无帮助，甚至是反作用。长期合理的膳食控制才是真正有益的减肥方法。
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第四类减肥方法就是各种健身方案。运动减肥肯定是个健康的最好选择，但是运动减肥想要有效必须有两个原则。第一，长期稳定运动量的坚持；第二，有效合理的膳食安排，否则必将前功尽弃，甚至越折腾越胖。我特别不好运动，常开玩笑说乌龟养生法，因为我知道自己无法坚持，干脆不去尝试这种方案。
人体是高度灵敏、智能的生物体，简单的说，你吃的少，吸收率就会大增，消耗率就会下降，人体这么做的目的，就是让你在摄入量少的情况下还能活的更久。同样如果消耗率大增，比如说剧烈运动，那大脑就会刺激你去多吃，这是饥饿素分泌量会大增，吸收率也会大增，就像物理学熵增、熵减的道理一样，任何外力因素的改变，都会短时间内破坏身体固有的平衡，这时候会表现出体重的下降或是上升，但只要这个刺激不变，人体就会快速的适应这个刺激，身体的体重就会达到新的平衡，这就是我们常说的进入减肥平衡期。其实我们感慨的减肥方法都是开始有效，越到后面越没效，事实上都是身体回到了一种新的平衡状态。当身体回到新的平衡，你还希望体重继续下降，就势必要改变外力，接受新的刺激方法，比如更严格的少热量、少蛋白质的膳食方案，或者加大运动提高消耗的方式。减肥频率越高的人平衡期出现的越快，原因就是身体对于这种刺激的适应度，比没做过什么减肥的人适应度越高。
辟了这么多谣，我们来写个结论吧。
肉是一口口吃上去的，要减，需要科学、安全、有效，不能以毁坏身体健康来换取短时间的好身材。
