美业星档案
店名：南京丹妮美容SPA会所
成立时间：1994年
创始人：陈学林
店面总数：2家
平均店面面积：150～220平方米
他说
如果让我回到三十年前，我一定好好学习。
顾客为什么买单？顾客一定是为需求买单。
帮助员工成长是老板最大的责任，要成长首先要学会规划，我们从员工成长通道和精神养成2方面对员工进行培育。
门店的基础类项目主要是拓留锁升，不需要太大的改变，每1～2年在产品或技术上做个升级即可，A类可以直接盈利的项目则可以随着市场需求的变化而变化。
走访一线市场，带来最新市场动向！近日，花子直播间南京分站杜宇楠站长走进南京丹妮美容SPA会所，对话创始人陈学林，看他如何通过员工规划塑造团队。
大起大落看美业
文化是第一生产力
曾经在国营企业任职的陈学林总觉得应该做番事业，于是他创办了自己的理发店，到了1994年，美容在国内兴起，凭着敏锐的触觉，他开始转型做美容。
14平方米的门店、3张床，陈学林开启了人生中第一家美容院的经营。让他意想不到的是这家小门店生意异常火爆，很快从14平方米扩展至40多平方米，到2010年，正式开分店。十多年的经营生涯可谓顺风顺水。
直至2012年，整个美业都处在一个转型期，在互联网等一系列新兴事物的冲击下，不少传统门店彻底被“击垮”。
丹妮美容也不例外，用陈学林的话说，因为一直抱着传统观念，没有新的思维导致经营上遇到了很大问题。
“2012年是美容行业的一个转折点，更是我们这些传统店家的一个拐点，和我同时期做门店的，要么就消失了，要么就做得特别好，存活率非常低。我在2012年开始逐步关店，目前是2家店。”
一直没有找到突破方法的陈学林直言自己在2016年开始失去了信心，老大不小的年纪坚持奋斗却看不到结果，沮丧的心情让他十分低落，甚至一度怀疑自己的能力。
“那个时候我就在想，如果再让我回到30年前，我一定要好好学习，这种无助、没有办法的无奈太痛苦了。”
这种状态持续到2016年下半年，他终于在一堂课上找到了方向。只听了一节课，陈学林就果断把钱交了，破釜沉舟的他说如果这次学习还没有收获，就彻底放弃。
在这次的学习上，陈学林和她的团队收获非常大，首先整个培训过程中没有一句负面的话语，其次，老师会清晰指出顾客永远为需求买单。从基础员工到老板，都有相应的学习系统，通过这一年的学习，陈学林再次看到了希望，并重新认识了这个行业。
实战经验大分享
培养员工从规划入手
发现自己不会带团队了，也是导致陈学林在2012年开始走下坡路的一个重要原因。
“招人难、用人难、不会培养人，其实一个阶段的下滑是各方面综合原因造成的，不仅仅是单一的原因。以前可能真的很单纯的只是招个美容师在店里为顾客服务，现在还涉及怎么用人，怎么帮助员工成长，因为员工成长才是老板最大的责任。”
经过多年的经验与摸索，他发现，新员工的培养一定要注重规划。可能大家对职业生涯规划并不陌生，但陈学林通过自己的“改装”，将其变成了2部分阶梯式的培养计划。
第一阶段是新员工成长通道，第二阶段则是精神层面的规划。
在丹妮会所，不管新来的还是做了5年、10年的员工，都必须经过成长通道的历练，从而达成与自己能力相匹配的样子。
陈学林说这是2017年下半年最大的收获，并且是目前市场上不具备的，自己通过实战经验总结出来的一套方法。
借此机会，他也向花粉们分享了这个“独家秘诀”。
比如会所新招了一名员工，底薪是1500元，但这并不代表工资，只是工资的一个组成部分。
后面的工资应该怎么拿？虽然刚招进来的员工只是学员，但学员也有绩效，她的绩效来自于成长。如何成长？先做规划，第一天做什么，第二天做什么，先明晰内容，在丹妮一般前3天是了解企业，学习企业文化。
开始工作时，也要规划第一周做什么，第二周做什么，比如第一周要学会专业知识，第二周要学会手法，在这个过程中，也为学员准备了成长金。
另外，老板要在规定时间节点设置考核，分为2轮，第一轮只要会了、熟悉了就可以拿成长金，第二轮则是看学员有没有每天保持练习，每天练习的学员可以再拿一份成长金，而没有练习的学员就需要上缴20元/天的罚金。
到目前为止，不管学员拿了2500元还是3000元，看似也没有为企业带来效益，但确实企业是在真真正正培养她们，因此，老板也不应该时常看着眼前的效益。
到了第三个月，这位新员工就要开始做顾客量了，一开始达不到数量要求很正常，但一定要将目前管理的顾客服务好，这又是一份成长金。
“我在给员工设计的所有通道都是成长的过程，她们每成长一步，就会拿到相应的成长金，我从来没有要求她们一定要做多少业绩，但她们的成长速度是非常快的。”
达到了一名技术工的标准，就要让员工走进自己的事业体系中，在丹妮，陈学林表示按阶层先把员工培养成为B员工，达标后再逐步培养成A员工、A＋员工、实习店长、店长、实习经理、经理，他说这是自己作为老板的任务。
成长到一定的能力，就要建立精神文化，打造大家的凝聚力和忠诚度。
任市场风云变幻
专业依旧是根本
对于花子直播间提出的“推崇专业精神，共建消费信心”的口号，陈学林表示非常认同。
“以前很多不好的现象，特别是综合店给美容行业带来的杀伤力非常大，很多顾客可能一度谈美容院色变，店里的项目每个月都在更换，员工不到一周又都是新面孔，这是非常不专业的。”
如何做到专业？陈学林认为老板首先要对自己的产品项目做分类，每类产品的功能要清晰，比如C类是基础项目，主要是留客的，B类是做了能产生效果的项目，A类则是带盈利的项目。
一般基础类项目变化不大，定位主要是拓留锁升，这类产品每1～2年在原有基础上做个技术、产品的升级即可。A类项目则可以随着市场变化而相应作出改变。
塑造标准化流程，也是专业的一部分。每个项目都有一套标准化服务流程，当顾客进店，员工按照流程用心服务，自然能让顾客感受到美容师的专业与贴心。这也是陈学林非常自豪的，用他的话说，顾客只要进入丹妮体验，就一定会被“征服”。
