文/秀域董事长 李晓宁
本文重发，首发于李晓宁女士5月6日《说点晓事》微信专栏
几乎不看电视、不看电影的我，却是《舌尖上的中国》的粉丝。第一部是在舆论狂赞下好奇去看的，看完后陶醉其中：高清的纪录片可以拍得这样的唯美，普普通通的食物透着灵气，沉淀着沧桑，浓缩着文化，晶莹剔透地摆在你面前。这两天，心急地把《舌尖上的中国（二）》下载来看。
半夜空腹看《舌尖上的中国》真是自寻短见的“虐心”行为。笼屉里的热气似乎就在眼前，恨不得冒出个狐仙端着盘子飘过来。片中讲的美食，我却越看越强烈地感受到它背后的故事，不自觉就想起自己味蕾的记忆。
人生中记忆犹新的很多事仔细一回放，似乎都跟吃有关。一盘菜代表着某一年；某一味让你想起某个人；某次大快朵颐的记忆跟随着某个城市，深深吸吸气，整理那些珍酿许久的味道，发现最醇香的都是和人生中最重要的、最亲的人有关。
小时候，家境困难（那个时代也没谁家富裕），父母主要的职责是让我们兄妹三人及父亲农村的大家族能吃饱。在那贫瘠的日子里，我却有个癖好：酷爱吃空心菜，“百吃不厌，顿顿都吃”，妈妈回忆我的儿时，永远都会说这句话。（奇怪的是，小时候全家就我一个人胖，小学五年级96斤，可能空心菜富有营养），爸爸便找了个荒坡，挖出一小片地种空心菜。父亲让它肆意生长，从不拔根，空心菜会牵出藤蔓，开出淡蓝色的喇叭花。
初中三年级，急性肠炎，上吐下泻，住院一周后才回魂，口苦乏力，啥也不想吃。妈妈熬了土鸡汤，炒了干煸苦瓜送到医院，那样的美味今天早已无从寻找。93年，“广漂”在广州，虽在外企，却也艰辛。发现市场上的鸡杂、鸭肠等极其便宜，常买一大袋回来炒辣椒。只要看到“老干妈”，我就会想起97年独在大理的日子，用一个简单的小电饭煲，下面炖点萝卜和肉，蒸隔上蒸碗饭，蘸着老干妈，多美味的一顿！
这样的记忆有多少？每个人都有吧！想起来就感慨时间真快啊！
我从大学毕业的第一份工作直到今天，一直就在不停地出差，陪伴父母家人的时间不多。我性格倔强，少不经事时常和父母顶撞，主要的孝顺就是表现在为父母买吃的、做吃的。小学一年级第一次去春游，我妈给了我两毛钱作为当天中午在外的“伙食费”和零用钱。我把所有的钱都买成了卤鸭爪子带回家给爸爸下酒。海鲜在成都还是稀罕物时，我出差到广州，我会跑菜市场买几斤虾，找一小店煮好再带回来给父母。第一次见到大闸蟹，我买了一网兜上了飞机（那时还允许带活物），怕把它们闷死，我偷偷打开口，结果女乘客惊叫才发现，大闸蟹爬了一飞机！一次和朋友在泸州江边吃饭，船老板说：江里捞了一条鲤鱼，野生的，7、8斤重，可惜你们只三个人。我看见诱人的带金黄色鱼鳍的鲤鱼，真是心痒啊！“我们要”，我买了口锅装鱼，改变行程（原计划从泸州到重庆），愣是当晚全部送回成都父母家中，第二天再出发。
为了做吃的，我就更是个怎么折腾都不嫌累的人。今年春节，朋友送了十个四头南非干鲍，我花了八天的时间，泡制、煲高汤、砂锅煨，光是炖就炖了整整两天两夜，终于端上桌时，连家人都说“你那鲍鱼快把我们弄疯了”。二三十个朋友到家吃饭那是常事，吃不完他们打包带走，以至于有次我从乡下买了只十几斤重的土鸡，做成辣子鸡，刚上桌，就有朋友宣布：“大家别吃了，我现在就打包”。
父亲的口头禅：“什么都是人家的，只有吃了才是自己的”、“想吃就说明你身体需要”。深受家教影响的我，做饭是人生最大的乐趣，吃也是最大的动力。试想，连吃都没欲望，还能对什么有欲望？由于对吃的质朴情感，我这人直截了当，极其务实，最痛恨摆得花里胡哨的，实际没两筷子干货的餐厅。做饭也是我最主要表达情感的方式。记得我和初恋男朋友分手后，他对我的闺蜜抱怨：“和李晓宁在一起，她说的最多的话就是想吃什么？”在我看来，柴米油盐酱醋茶就是浪漫。
秀域刚创业时，为员工做顿饭就是最高的嘉奖。提笔写到这，突然想起了陈年旧账，周红渝刚调到西安分公司时，我曾承诺西安公司超过月营业额一百万时，为院长以上同事做顿饭，这个诺言却匆匆忙忙地忘了兑现（以此文为据，一定补上）。
有句话：两口子能恩爱，能否想到一块不重要，必须要能吃到一块。现在搞糖尿病健康产业，知道为什么糖尿病会有家族倾向，主要是饮食习惯一致。和你最亲的人，不仅越长越像，味道也得越来越统一步调。
很多人看着《舌尖上的中国》吞着口水，感慨：“还有这么多美食没吃到，可要努力啊！”瞧这美食片子拍成励志片了。还有的人会想过去那么多美味都哪去了？！好的味道不完全由食材、烹调方法而定，时间、地点、人物、心境、时空一转换，有的味道就再也无法尝到，就像“有的人错过就不再”。时光匆匆，人欲浮躁，人都成了速成品，更何况菜？不用高压锅，不用鸡精味精，瞧舌尖上的那些美味，火候够、食材本身的香味足够“绕梁三日”；没那耐心，炒个剩饭就罢了。
做饭和做人做事似乎一个道理。等我们老了，回顾人生会不会像在翻阅菜谱？哪段岁月被我们急火快炒了，哪段经历文火慢炖了？谁的感情又为你的故事加了调料？你的青春又如何地端在别人回忆的桌上……
